Гончарное мастерство жителей Туниса имеет древние корни. Ещё берберы изготавливали примитивную посуду, масляные лампы и статуэтки из глины, эти предметы сейчас находят археологи в древних захоронениях. Керамические фигурки и сейчас используют в некоторых регионах Туниса в церемониях, например, на свадьбах. Считается, что эти фигурки отпугивают злых духов. Настоящий прорыв в гончарном ремесле сделали финикийцы, которые основали на территории современного Туниса десятки колоний и торговых постов, самым крупным из которых стал Карфаген. Финикийцы принесли сюда технологию гончарного круга, а также свой стиль окраски посуды – красный и черный цвета. Финикийское изобретение – амфоры с острым горлом, удобные для перевозки масла или зерна на кораблях.